



1. Riscaldate il cardamommo con il latte a 37 gradi.
2. Sbricciolate il lievito in una ciotola e versate sopra il latte, lo zucchero, sale, margarina in pezzi e le uova.
3. Aggiungete un poco di farina alla volta e lavorate l'impasto finchè diventi liscio.
4. lasciate lievitare sotto uno strofinaccio fino a che diventi grande il doppio, circa 45-60 minuti.
5. Mettete l'impasto su un piano di lavoro, dividetelo in due e fate un rettangolo con uno con il mattarello, spalmate la margarina morbida sopra, spargete sopra tanto zucchero e poi cocco o canella. Arrotolate il lato lungo e poi fate dei rotolini di circa 2 cm. Metteteli sulle formine. Fate lo stesso con l'altra metà dell'impasto.
6. Accendete il forno a 250 gradi.
7. Lasciate lievitare ancora circa 45-60 minuti
8. Spennellate le brioches con un uovo sbattuto e mettete sopra un pò di "zucchero a palline".
9. Infornate per 8/10 minuti.
60 g Margarina morbida
5 5 dl Zucchero a Velo
1 1 cucchiaino zucchero vanigliato
1 1 cucchiaio succo di limone
100 100 g formaggio Philadelphia
Qualche goccia di colorante per alimenti (si trova p.es. al Carrefour)
Fai così: