
Io ho un idolo per quanto riguarda la cucina, si chiama
Leila, é svedese ed ha delle idee stupefacenti per quanto riguarda l'arte culinaria. Voglio assolutamente condividere questa ricetta per i Cupcakes con voi. Io metto sempre gli stampi in una teglia per Muffins così mantengono la forma. Senza la teglia è facile che l'impasto fuoriesce dallo stampo. Sotto troverete la ricetta base ma potete aggiungere diverse "imbottiture" per insaporirli di più.
Questa ricetta è sufficiente per 8 grandi o 12 piccoli MuffinsPronto in 20 minutiIngredienti per la ricetta Base:100 gr Burro o margarina
2 uova
1,5 dl zucchero
1 cucchiaino zucchero vanigliato
2 dl latte
la buccia gratuggiata di un limone
4 dl farina
una bustina di lievito
1.5 1 pizzico di sale
Fai così:- accendi il forno a 175 gradi ventilato per i Muffins grandi e 200 gradi ventilato per i piccoli
- Monta le uova, zucchero e zucchero vanigliato
- aggiungi il burro che è stato sciolto in un pentolino, il latte e la buccia del limone
- Metti gli stampi nella teglia
- Aggiungi "l'imbottitura" scelta (vedete sotto)
- Fate cuocere in mezzo al forno circa 10 minuti o finchè sono dorati e "asciutti" dentro
Ecco una "imbottitura" da aggiungere all'impasto base:Mele e canella:3 grosse mele1 cucchiaio di burro2 cucchiai zucchero2 cucchiai canellaTaglia le mele sbucciate in cubetti piccoli. Mettile a friggere in una padella con il burro, lo zucchero e la cannella, lascia raffreddare 
Ecco come fare la sfiziosissima GLASSA con il formaggio Philadelphia: 2 Pronto in 10 minutiIngredienti: 60 g Margarina morbida
5 5 dl Zucchero a Velo
1 1 cucchiaino zucchero vanigliato
1 1 cucchiaio succo di limone
100 100 g formaggio Philadelphia
Qualche goccia di colorante per alimenti (si trova p.es. al Carrefour)
Fai così:
- Montate margarina, zucchero vanigliato e succo di limone e fai una crema
- Aggiungi il formaggio Philadelphia
- Dai colore con qualche goccia di colorante per alimenti o tienilo bianco
- Spalmala sul Cupcake e guarnisci con codette, fiori, palline colorate o argentate, caramelle o qualunque cosa alimentare ti venga in mente.
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